Conferència sobre la cuina dels Bons Homes

BonsHomesDimarts va començar el Cicle de Gastronomia Occitana amb el qual es volen exposar algunes pinzellades d’aquesta cuina.

Karina Behar, coautora del llibre La cuina al temps dels Bons Homes, va fer una interessant xerrada a la sala d’actes del CAOC.

Una primera part de l’exposició la va dedicar a diversos aspectes gastronòmics com ara receptes històriques, l’origen de la cuina catalana, els trets més característics de la cuina medieval i les peculiaritats de la cuina dels càtars. La segona part de la conferència va tractar algunes qüestions pràctiques del Camí dels Bons Homes, una ruta que va des del santuari de Queralt al Berguedà fins a Montsegur a l’Arieja, ja que Karina Behar és gerent del Consell Regulador del Camí dels Bons Homes. 

Tags: , , ,



Comments are closed.

Back to Top ↑