La cuina al temps dels Bonshomes

La cuina al temps dels Bonshomes. Toni Massanés i Karina Behar. 2011. Altaïr SA.

Un petit tast de la cuina al país dels càtars. Una cuina de gran riquesa de gustos, aromes i d’ingredients, des dels més simples fins als més refinats. Us convidem amb aquest receptari a conèixer la cuina medieval de Catalunya i Occitània, i a interessar-vos per una de les expressions de vida d’aquesta cultura perseguida que va expandir-se a banda i banda dels Pirineus i que, en certa manera, explica les arrels de la cuina catalana actual.

207 pàg.